夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 蒸汽夹层锅 不锈钢夹层锅 电加热夹层锅 燃气夹层锅 立式夹层锅 可倾式夹层锅 燃气夹层锅 搅拌夹层锅夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体 组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、升温快、外型美观、安装容易、安全可靠、操作方便等特点。夹层 锅广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 整体结构: 固定式主要由锅体和撑脚组成; 可倾式主要由锅体和可倾架组成; 搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。 夹层锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。 夹层锅支脚 (a) 立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。 (b) 可倾式夹层锅:槽钢支架式。 特点 夹层锅加热高效 夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 夹层锅安全方便 夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。